Verdes Castros Garnacha – Mencía

Para una noche especial

Verdes Castros es un tinto maduro, potente y fresco, lo que lo convierte en la elección ideal para una cena en pareja con alguien especial.

Las uvas con las que se elabora proceden de cepas plantadas en vaso, de pequeñas viñas viejas en las que la mecanización es mínima, por lo que requieren de un minucioso cuidado manual. Los racimos maduros y sanos, seccionados en viñedo y bodega, son macerados en frío y fermentados en depósito a temperatura controlada. Tras el sangrado y prensado suaves, se obtiene el vino que, al finalizar la fermentación maloláctica, descansa unos meses en depósito hasta su embotellado. Este mimo, que continúa en los trabajos de bodega, se ve reflejado en nuestro Verdes Castros Garnacha Mencía.