Variedades:
D.O. Ribeira Sacra

Variedades:
Monovarietal Mencía

Vinificación:
Previa mesa selección de uvas, despalillado, encubado sin bombeo, fermentación con control de temperatura entre 20-22ºC. Depósitos de conservación y estabilización. Se redondea 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Envasado - Presentaciones:
VIA ROMANA 75cl. - Presentación en caja de 6 unidades.
· EAN: 8427683783419

VIA ROMANA 50cl - Presentación en caja de 12 unidades.
· EAN: 8427683784416

VIA ROMANA Selección Añada 1999 Magnum 1.5 Litros - Presentación en cajas de 6 unidades.
Caja Madera 3 unidades combinadas 75cl, 50cl.
Caja Madera 1 unidad para Vía Romana 75cl.
Caja Madera 1 unidad para Vía Romana 1.5 Litros.
Caja Cartón con asa 2 unidades 75cl.
· EAN: 8427683723415

Ficha de Cata:
Color: Con notable intensidad y vivacidad. Profundo color púrpura con destellos violáceos.
Aroma: Con personalidad, sin perder su carácter monovarietal. Aromas potentes de fruta madura sobre un elegante fondo de regaliz y grosellas.
Gusto: Estructurado y muy potente. Con cuerpo y grata vinosidad. Fresco y armónico.
Post-Gusto: Aterciopelado, gran suavidad, amplio y persistente.

Conservación:
Se recomienda conservar al abrigo de la luz y en lugar fresco sin oscilaciones de temperatura.

Temperatura de Servicio:
Temperatura alrededor de 16-18ºC. Antes de llevarlo a la boca, dejarlo reposar un mínimo de 5 minutos.

Gastronomia:
Por su carácter joven está indicado para pescados, carnes y quesos.